第1552章 奔赴战场

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接下来,把五花肉洗干净,擦干水分,用牙签将肉全身扎一遍。肉皮也要用针戳扎眼。

将腌制五花肉的酱汁涂抹在五花肉上面,揉搓均匀后,密封冷藏两天的时间,期间每半天翻个面,并且上面压个重物,方便五花肉入味。

凤娇已经准备好了提前腌制好了的五花肉,所以现在需要的步骤,就是初加工之后的烤制了。

取出腌制好的五花肉放置在烤架上面开始烤制,烤一刻钟,取出刷上蜂蜜,接着烤十分钟。然后翻个面继续烤一颗钟,取出刷蜂蜜,最后再烤十分钟就好了,基本上每一面要烤二十五分钟左右。

等到将五花肉烤好了,切成片就可以摆盘了。

做好了这道烤肉之后,凤娇从空间里面取了一条鲜活肥美的金鲳鱼,开始做下一道菜肴,清蒸孔雀开屏鱼。

将鱼去掉鱼头、鱼尾和内脏洗净,辣椒切段,葱,姜切丝。

从鱼的背部用刀切片,鱼片零点五到一厘米,切到鱼腹部的时候不要切断,刀不好切的地方可以利用剪子来剪,提前预留出一厘米的深度就可以。

注意,一定要切的均匀一些。正反面都要切到。这样才能够将鱼身摆出孔雀开屏的造型来。

把切好的鱼加入适量的酱油、料酒和少许的葱姜丝,表面按摩一下,腌制二十分钟备用。

把腌好的鱼整理成开屏状,鱼头立在前面,鱼尾摆在鱼头下面。鱼身上下都铺上葱姜丝。

蒸锅上火

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