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大兴安岭最常吃到的野味就是野生鱼类。由于地处高寒,江河里都是冷水鱼,再加上水质好、无污染,大兴安岭的江鲤肉质和味道比内地的就要好很多倍。
老逼灯用树枝插着肥鱼,放在炭火上烧烤,鱼身上烤出的油不时的滴落到火上,发出滋滋啦啦的声响,烤熟之后,洒上辣椒粉和孜然面,异香扑鼻,令人垂涎欲滴。
画龙、包斩、苏眉三人也学着老逼灯的样子,把鱼和鸡肉插在树枝上烧烤。
操蛋局长拿出农药瓶子,拧开盖喝了一口酒,把瓶子递给画龙,画龙也不嫌弃,举起瓶子喝了一大口,抹抹嘴说道:可惜,梁叔不在,吃不到这样的美味。
操蛋局长说:等会儿,还有好吃的,硬菜在后面呢。
苏眉和包斩不喝酒,其余人每人一口,很快就把酒分喝光了。
操蛋局长把鸡骨头扔到铁锅里,架在炭火上煮汤。
苏眉说,局长,你说的大菜就是这道鸡骨头汤啊。
操蛋局长说:这可不叫骨头汤,这叫飞龙汤。
操蛋局长解释说,飞禽是野味中的首选,野味的上品就是榛鸡,榛鸡也叫飞龙,曾经是东北官员进贡皇帝的贡品。榛鸡吃松子、松芽,肉中有淡淡松木香味。用骨架熬汤,文火慢炖,可以称得上“东北第一汤。”
小逼灯采摘了一些野蘑菇和野木耳放进锅里,说:要是在放点葱段和蒜瓣提提味就好了。
老逼灯说:这里有啊,这山上什么都有。
老逼灯在山石背阴处弯腰寻找,地上有一种小蒜,藏在土里,刚长出嫩苗,他用手指挖出一堆白白的小蒜头,洗干净放进锅里。
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